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2012年7月30日 星期一


男士們的極光計畫-電鬍刀 by DesignWing

照片來源:http://www.fordesignworks.com/

鬍子是每個男生從男孩變成男人一個明顯的特徵之一,鬍子生長的速度會因每個人的基因、體質而有所不同,所以刮鬍子就跟刷牙一樣發生的頻率非常高,這是男人的專屬行為。早期人們刮鬍子會用剔刀再加上刮鬍泡沫來潤滑皮膚,尤於刀鋒必須保持是鋒利的,不然刮起來會不乾淨甚至是不舒服,所以常常需要去磨刀已保持刀子鋒利,在當時刮鬍子是一件非常麻煩的事情,在十九世紀初有位吉列(King C. Gillette)先生發現了這些問題,於是率先提出可替換式刀片的做法,讓刀子可以常保鋒利,隨後另一位發明家舒適(Col. Jacob Schick)先生,利用在軍中服役期間的經驗,發明了如步槍子彈一般的可替換刀片,不用再去磨刀而使用用過即丟的方式,這兩間也就是目前手動刮鬍刀市場最大的兩間廠商,可想見在手動刮鬍刀市場他們是何其激烈競爭經過這一百年的歷史。


電動刮鬍刀的出現
可換式刀片的手動刮鬍刀改善了刀片鋒利這件事,但是刮鬍子還是需要有潤滑的泡泡讓刀子滑動更加滑順,刮鬍子這件事還是停留在定點使用,而且有些人在使用刀片刮鬍之後,皮膚常會有不舒服的現象,舒適(Col. Jacob Schick)先生除了在可換式刀片刮鬍刀上有偉大的成就外,更是電動刮鬍刀的創始人,1930年代電動刮鬍刀的出現改變了原有刮鬍的方式,Schick利用原有的除草機系統加以改良,利用兩片刀片來回往復的電鬍刀設計,電鬍刀的出現最大的差別在於刮鬍由濕式改成乾式,不再需要在有水的地方刮,可以將刮鬍刀帶出門隨時隨地都可以刮,刮鬍刀進入全新的革新世代,之後PhilipsBRAUN也陸續發明了不同刀頭形式的電鬍刀,這兩間公司稱霸於電鬍刀的市場,也和手動刮鬍刀市場裡的吉列與舒適一樣,彼此相互激烈的競爭,在每年父親節前都可以看到PhilipsBRAUN是如何的在促銷他們的產品,讓我們看看這兩間的產品有什麼不一樣。


Philips  “Advanced Technology for a Close and Comfortable”
Schick開啟了電鬍刀的歷史,Schick的電鬍刀設計啟發了PhilipsAlexander Horowitz, Horowitz隨及研發出外觀看似圓盤的全新螺旋式的刀頭設計,這種刀頭設計將體積縮小到只有四分之一的大小,提供更佳的移動性,並比原有設計有更佳的舒適感覺與安全性,Philips這個創新的刀頭設計,讓Philips領航電鬍刀市場八十年,隨著時間與流行潮流不斷推陳出新演進出新的電鬍刀,圓盤刀頭始終沒有改變,從單刀頭、雙刀頭到多刀頭的設計,這圓盤螺旋式的刀頭就是philips獨一無二的特色,刀頭的設計原理不曾改變。當然Philips也在電鬍刀產品作了許多努力,為了讓刀片與臉部作最緊密貼合,而衍生出浮動刀頭與多刀頭之間相互搭配來達到與臉部貼合的設計目標,並針對不同毛髮在刀具上設計不同孔位來除不同位置的鬍渣,看似簡單的小小的刮鬍刀頭,背後隱含了許多設計的結晶在內。


BRAUN  “Ultimate shaving performance and skin comfort”
BRAUN的電鬍刀發明也發生於30年代,但當時發生第二次世界大戰,以至於在50年代才推出,整整晚了Philips15年,BRAUN的刀頭設計採用橫向往復波動方式,刀頭外面再覆蓋一層金屬薄片,這種方式其實與Schick電鬍刀方式有點相似,BRAUN這種刀頭形式包留了傳統刮鬍的方式,也提供更多的安全與防護,刮鬍方式更直接與深入,所以一推出也引起市場的迴響,在電動刮鬍刀很快的就佔有一席之地,這種刀頭設計也是目前最多電鬍刀廠商使用的形式。BRAUN的設計受到當時Less is More的設計風潮影響下,推出一系列經典又富質感的產品,當然也有幾款電鬍刀產品經歷過這段風潮,也樹立日後BRAUN電鬍刀給人的印象,相較於現在的產品,當時的這些德式簡潔的設計,在今日來看更富有品味與質感更值得珍藏。


電動刮鬍刀的設計特點
今日的電鬍刀已經有相當多的廠商加入製造生產的行列,也對刮鬍這件事有更多的設計與發展,可以看出目前電鬍刀所強調的設計特點:
 提供如傳統刮鬍刀一樣乾淨深層的刮鬍效果
 針對臉部各種區域的毛髮提供不同刮除方式
 刀頭與臉部完全貼合的設計
 人體工學形體設計與雙料材質的使用,提供更好的握持性
 乾濕兩用與水洗清潔設計
 可續電使用,增加電鬍刀敵動的便利性


經典或許可以重現

雖然電動刮鬍刀也已經發展非常多年,還是無法取代手動刮鬍刀的市場,還是非常多人喜歡傳統的刮鬍方式,原因應該有很多,可能有一種是電動刮鬍刀還是無法刮到如手動刮鬍刀的徹底,(雖然刮如此乾淨其實敏感肌膚是不舒服的),另一種是有些人喜歡刮鬍子這種性感的儀式性行為,所以還是有很多人喜歡使用傳統刮鬍刀,但無論如何電動刮鬍刀其實已經瓜分掉傳統刮鬍刀一半的市場了,電鬍刀所擁有的便利性與有別傳統刮鬍刀不同的使用情境,對於忙碌的現代人已經開創出無法取代的特殊市場。PhilipsBRAUN在小家電市場都佔有舉足輕重的地位,當然在電鬍刀市場也是分據一方,有些人喜歡Philips的浮動式多刀頭的設計,有些人喜歡BRAUN直接又大面積的刮鬍設計,但可以看出目前這兩間公司所設計的方向都是非常的科技感,造型非常的流線,或許是現在的設計潮流,但回顧過去過去的產品,可以發現有許多的產品系列,其實是非常有質感、造型非常簡潔,可說是非常經典的產品,如果可以像數位單眼相機推出許多復古的機種,或許會重新吸引眾人的目光,創造出全新的話題性,這將會是不錯的選擇。



參考來源


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2012年5月10日 星期四


出新藍海 By DesignWing


吃是最基本的需求
在人類發展的歷史裡,一直是人類最基本的需求之一,隨著人類不斷的進化,除了滿足吃飽的需求外,也轉變到開始追求色香味俱全的美食體驗,針對各種的食材發展出各種的烹飪方式,這追求美食的過程其實是跟設計非常相似,是一種多重的感官體驗,不只是看還要滿足再接觸後所留下的深刻體驗。不同的食材需要做不同的處理與烹調,爲追求美食的過程也衍生出各式各樣相對應的廚具來滿足需求,正所謂工欲善其事,必先利其器當然包含了各式鍋具與小家電,來滿足這烹飪的需求,可能一個簡單的烤肉烹調方式,就有各種形式的廚具來滿足他,多年前出現了一種叫旋風式烘烤爐,是烤箱以外一種新形態的小家電,這種傳統的旋風式烘烤爐大約有11公升左右,鍋身材質是使用玻璃製成,烘烤熱風是由上往下吹,由於體積很大、玻璃的隔熱效果又不好,造成食物在熱風的烘烤下,常常受熱不均,往往上面已經烤完,但下面卻還沒烤熟,如果稍為烤久一點又會太焦,而且體積大清洗與收藏都不是太方便,雖是也別於傳統烤箱以外的烤肉小家電,但使用上還是有些不方便。Philips一直在小家電市場佔有一席之地,Philips看上這項產品的優點,進而發展一種新型態的小家電,Philips不但改善了原有的問題也巧妙的避開原有的專利,在現有的基礎上發展出屬於自己的全新專利,並為這項產品取名為空氣油炸鍋AirFryer”


空氣也能油炸食物
到底什麼是空氣油炸鍋(簡稱氣炸鍋)?光看產品名稱就已經很厲害了,外觀看起來很像一台熱水瓶還是濾水器之類的產品,簡單的外觀設計、拋亮的外觀處理,看不出是跟食物有關,結果卻是一台跟油炸有關的鍋子,這項產品最神奇的是號稱是油炸鍋結果不需用到油,用空氣就可以油炸食物,真的有這麼神奇嗎?當我們深入了解後可以發現,其實他是利用熱風烘烤將食材裡面的油脂逼出,所以烘烤完的食物有如被油炸過一樣,原理其實非常的單純,說穿了與傳統的旋風式烘烤爐原理是大同小異的,Philips運用同樣的原理但在Philips的重新包裝下,立刻變成市面上全新的產品,單價也翻了三倍,Philips到底做了哪些事? 首先改良的是受熱均勻的問題,所以將體積縮小為2.2公升,並將材質改成雙層材質,來維持溫度的不流失,並針對底部受熱不均的問題下,提出全新的快速空氣調整技術(Rapid Air Technology),在鍋底增加如海星造型突起的波浪,以高速循環流動的空氣包圍食物,讓熱流可以有個往上流動的動作,再以內置的烤焗裝置極速加熱空氣,能於短時間內均勻地烹調食物,與傳統用油炸東西的方式可以減少80%油脂,在健康飲食抬頭的今日,吃要吃的健康,Philips剛好趕上這個趨勢,推出符合市場潮流的商品。



Sense and Simplicity 
Philips2004年提出全新的企業形象活動,將品牌定位為 Sense and Simplicity」,提供先進、簡單易用而且是針對消費者需要而設計的優秀產品,當然氣炸鍋這項產品也不例外,在一切都講究方便、健康的今日,氣炸鍋完全符合設定的目標,””””這三項烹飪方式,擺脫傳統需要在廚房放油去調理,一個簡單的設定動作,時間一到就完成了整個烹飪的方式。從廣告可以看出Philips與當初烘烤爐包裝的形象有大的不同,烘烤爐是設定媽媽族群在烤雞與氣炸鍋是以年輕家庭烤烤薯條跟炸雞有非常大的不同,氣炸鍋營造出給人時尚、便利的烹飪過程,拉進了年輕族群對於烹飪這件事的懼怕感,完全符合Philips所喊出的口號與給人的品牌感覺,這項產品在Philips的包裝下變成了全新的產品,誰能想到他是與烘烤爐的延續。



完美的行銷與切合需求的產品,價值提升
Philips氣炸鍋也並非沒有缺點,簡易的烹飪過程可以說是他的優點也是缺點,在簡化的烹飪過程,喪失了烹飪的樂趣,食物從生食到熟食的過程其實也是一個很美妙的過程,但是philips氣炸鍋的設計是完全看不到內部食物的狀況,所以需要常常打開看一下內部的狀況,也須不斷的去翻動夾在中間的食物,可以說是最大的缺點,但是在明確的目標族群是年輕家庭,與產品包裝行銷與創造出新的話題性後,自然去忽略了這最根本的問題。像法國T-fal的氣炸鍋 (Actifry Deep Fryer)與燦坤EUPA有個新的遠紅外線低脂旋風烘烤爐其實都是類似的設計,這兩項也都解決了Philips氣炸鍋兩個重要的缺點,不僅可以看到食物烹飪的過程,在烹飪的過程中也不斷的翻動食物讓受熱更均勻,燦坤的外觀質感甚至使用金屬材質,營造出更高質感的效果,對市場的影響並沒像氣炸鍋如此的大,也或許型態上比較像是傳統的烤箱,也或許沒有如Philips的行銷方式,也或許是上市的時間點慢了。這個部分也是台灣廠商所要學習跟注入心力的,台灣的廠商常常也很會發明,產品也沒做的比國外差,但是在產品形象包裝與情境模擬是與國外廠商還是有一段的差距,完美的行銷與切合需求的產品,產品價值瞬間可以翻倍,並對市場產生相當的影響性。不一定要像Dyson一樣,都是如此革命的產品來顛覆傳統產品的架構,但其實能滿足真正需求與開創全新的生活體驗,或許架構原理相同也可以達到與Dyson一樣的市場熱潮。

參考文獻

不用油的炸鍋?家電原理大解析!

有趣的新產品-EUPA遠紅外線低脂旋風烘烤爐



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