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LED嘛ㄟ種菜喔!

by DesignWing

Hyundai nano garden (2011)

全球農糧危機

2012年10月16日為每年一度的世界糧食日，就在這個重要的日子來臨之時，全球正為了歐債問題忙得不可開交，而忽略了另一個更重大的經濟危機已悄悄發生，那就是全球糧食短缺的危機。根據聯合國的統計，現今全球4/5的經濟活動中，「天氣」扮演著決定性的角色，全球暖化帶來的氣候異常，使農業出現變化，生產力下降，糧食供需情況惡化；另一方面，聯合國農糧組織（UNFAO）評估，全球人口在2050年將攀升至90億人，預估必須增加70%的糧食生產，才足以供應需求，然而目前全球耕地利用率已達80%且逐漸消失當中，使得農業生產更加不易；諷刺的是美國政府在2007年，宣示了一份「10年減20」計畫，此計畫希望透過生質燃料的使用，能夠在10年內能降低汽油20%的消耗量，，而生質燃料的來源正是全球主要三大農作物黃小玉(黃豆小麥玉米)，此舉更造成了政府與民爭糧的情形。因此如何適應氣候變遷，並在永續農業的趨勢下生產農作物，儼然已成為農業科技變革的首要課題。

氣候異常造成全球乾旱-農作物短收

科技島的農業契機 - LED 植物工廠

焦點回到台灣，台灣本身並非主要農業生產國，自給率只有32%；隨著工業發展，水資源匱乏，農業可用水逐年減少，甚至因為全球暖化，台灣更被列為海平面上升衝擊最大的十國之一。面臨這些問題，我們可否想像以後我們要到哪裡種田呢？看天吃飯的傳統農業已無法因應環境與氣候的巨幅變遷，生產方式勢必要有大幅改變，

提高單位面積產能是現階段農業發展關鍵任務，植物生產工廠化則是需求下的產物。

危機就是轉機，台灣具有產業結構完整的科技業，科技廠商也紛紛提出解決方案，其中以LED廠商表現最為積極。2011年繼國際大廠Philips（飛利浦）的LED植物照明工廠成立後，Osram（歐司朗）、億光、鴻海也先後投入LED植物照明市場。

LED植物工廠

所謂植物工廠，是將高經濟作物栽種在與外部隔離的潔淨空間，在可控制環境裡以養液生產，使栽種植物一年四季、計劃性生產的科技農業新型態，運用了" 減少耗電的發光二極體(LED)照明設施"，來取代傳統日照，以營養液的水耕栽植方式取代傳統土耕，再藉由「光量」、「光質」、「溫濕度」、「二氧化碳濃度」的控制、就可栽培出無重金屬汙染、低生菌數、高品質的農作物！儘管颱風天市場菜價飆，在室內LED種菜就沒有這些顧慮，以台北第一家都會型植物工廠：太平洋鮮活SOFR3SH為例，面積140平方公尺以多層式立體栽培生產，不管颳風下雨每月可穩定生產約1.35萬株生菜，但目前的農作物仍以萵苣類十字花科為主以及香草植物，高麗菜與胡蘿蔔則還在研發階段。無論如何，植物工廠已經是現在進行式，而且積極的嵌入我們的生活場域裡頭。

開心農場家庭化-建築與設計的新思維

近年來國內外建築業掀起綠色建築風潮，在硬體上各種節能節電的配備已經不足為奇，取而代之的則是將農場或是菜園納入居家的設備規劃當中，像是Hyundai 推出奈米花園的概念(kitchen nano garden)，導入在廚房的空間與設備，整合流理台的水源過濾系統、堆肥與冰箱，自然成為一個農作物所需的生長循環，讓你隨時都可以享用無毒又新鮮的生菜沙拉。

Kitchen nano garden

國內建築業者則是以太平洋建設為優先導入者，他一反常態設置健身房游泳池的公共設施想法，將植物工廠以各種不同的大小型態設置在建案裡，有社區型植物工廠並設置公共廚房、發給會員卡，在周末教導婆婆媽媽們烹飪技巧與種菜心得，並藉由服務平台提供智慧、生活、健康等知識；另外，它也發展適合居家空間的酒櫃型、冰箱型等小型種菜機，也考慮了如果不想種菜的族群，也可以有植物牆的產品，讓空間宛如一個迷你森林花園，營造屬於自己的開心農場。

家庭用小型種菜機

垂直農場與城市再造

在地球面臨了耕地逐漸減少，綠地逐漸消失之際，拜新的科技與建築工法之賜，城市的水泥叢林將成為過去，取而代之的是垂直農場與都會森林，它將提供給我們一年365天、每天24小時都生產食物，而且保護糧食作物不受不可預期及有害的天候所影響。透過植物淨化空氣中的二氧化碳並過濾髒空氣；具備廢水回收的過濾系統，方便住宅民眾灌溉植物，而排列緊密的植物不會讓陽光直射於室內，能有效的降低室內溫度，同時也解決了都市噪音的困擾。無論是米蘭的「Bosco Verticale」垂直森林住宅，或是東京最大的屋頂農場-台場的DiverCity Tokyo，現今的城市再造方式無不依循此概念，透過科技農耕的植栽技術，讓綠地得以三維化的方式再生。傳統農業發展由氣候所左右的時代已經是過去式了，而新的農業科技，將帶給我們更好的環境與更美好的生活體驗。